玉ねぎをみじん切りにし、油を使わず弱火で炒め、粗熱を取る。

ボウルにA以外の材料（炒めて冷ました玉ねぎを含む）を入れ、粘りが出るまで混ぜる。

人数分の小判型に成形し、手のひらで空気を抜いて中央をくぼませる。

フッ素樹脂加工のフライパンを中火で熱し、両面に焼き色をつける。弱火にして蓋をし、7～10分を目安に蒸し焼きにする。中心まで火が通ったことを確認する（中心温度75℃で1分以上）。

Aの材料をフライパンで煮詰め、ソースを作ってかける。

調理終了！